スタバのコーヒーセミナー体験記【コーヒーをはじめよう】

こんにちは、Megです。

今回は、スターバックスが開催している人気セミナー【コーヒーをはじめよう】に、参加してきたレポートをお届けします！

「興味はあるけど、ひとり参加ってどうなの？」

「コーヒー初心者でも大丈夫？」

という方にも参考になるよう、セミナーの流れ・内容・持ち物・感想などを詳しくまとめました。

参加のきっかけ

もともとコーヒーが好きで、カフェ巡りが趣味だったり、最近はエスプレッソマシンをレンタルしてみたりと、コーヒーライフを楽しんでいます。

カナダのカフェで働いたこともあるのですが、思えば『習うより慣れよ精神』で働いていたので、コーヒーの基礎を日本語でしっかり学んだことはなかったな…と考えていた時に、このセミナーを見つけて申し込みました。

スタバでは様々な種類のコーヒーセミナーが開催されていますが、手始めに一番ベーシックな【コーヒーはじめよう】を選択しました。

謳われている通り初心者の方はもちろんですが、ある程度コーヒーに慣れている人にとっても「新しい発見」があるセミナーでした！

▼コーヒーをはじめよう | スターバックス コーヒー ジャパン

セミナーの基本情報と持ち物

• 開催場所：スターバックス店舗内のカフェスペース
  私は都内某所でしたが、全国で曜日や時間帯も様々に開催されています。

• 所要時間：1時間
  今回は質問が多くて＋30分ほど延長になりました！後ろの予定には余裕を持ちましょう！

• 参加費：1,100円（2025年6月現在）
  現金やクレジットカード、スターバックスカード払いもOK（※スターが貯まる！）

持ち物

• コーヒーがこぼれても目立ちにくい暗めの服
• 温度調節できる羽織もの
• お土産や資料を入れられるバッグ（紙袋はいただけました）
• スターバックスカード／アプリ（スター貯めている人向け）
• メモ用のボールペン（貸出あり）

店舗によっても異なりますが、今回は30分前からお席の準備が始まっていました。最初にお支払いがあるので、5分前までの到着が推奨されています。実際には5分ほど遅れて来た方もいましたが、問題なく参加できていました。

セミナーの流れ

自己紹介とウェルカムドリンク

まずはネームプレートを書いて自己紹介から始まりました。「呼んでほしい名前」と「どんなタイミングでコーヒーを飲むか」を記入するよう案内がありました。

最初は「お気に入りのドリンク」を書く案がありましたが、参加者の声を柔軟に取り入れて変更されました。名前＋αの部分は、特に固定の内容ではないようですね。

ウェルカムドリンクとして、カティ カティ ブレンドのアイスコーヒーが提供されました。
ケニアとエチオピアのブレンドだそうで、すっきりとしていてスタートにぴったりの一杯でした。

参加者は私を含め6名（ご夫婦、姉妹、男性1人）と、ファシリテーターの店長さん＋ブラックエプロンのサブファシリテーターさんでした。ひとり参加の方が他にもいて、安心しました。

全員がコーヒー好きで、「美味しくコーヒーを淹れられるようになりたい！」という共通の思いがあり、和やかな雰囲気でスタートしました。

コーヒープレスで淹れたケニアを試飲

続いて、店長さんがコーヒープレスで淹れたケニアを試飲しました。

この『コーヒープレス』という器具、実は参加者全員にとって使うのは初めてでした。そこで、参加者のひとりが実際にプレスをしてみることに！

お湯を注いでから4分放置してプレスするだけの、思ったよりもシンプルな淹れ方でした。写真からも、コーヒーの表面にオイルが浮いているのがわかりますね。

次に4つのステップで、テイスティングを行いました。

この『自分の言葉で表現する』というのが、名指しスタイルだったので緊張しました。でもフォローが丁寧で、発言しやすい空気が良かったです。

感じ方に正解はないので、感じた通りに自分の言葉にすればOKです。なまじコーヒーの知識がない方が、素直に答えやすいかもしれないと思いました。

今回の参加者は、毎日コーヒーを飲むくらいの“コーヒー好き”が揃っていたのに、それでも新しい体験として楽しめたのが印象的でした。

ちなみに、スタバの店舗でも、コーヒープレスで淹れたコーヒーをオーダーすることができるとのこと！
その際は、「自分でプレスしてみたい」とリクエストすることも、カップに注がれた状態での提供も選べるそうです。

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フードペアリング

このタイミングで登場したのが、ケニアに合うレモンケーキのフードペアリング！ケニアとは、レモン、グレープフルーツ、ベリーなどと相性が良いそうです。

レモンケーキが口に残っている状態でコーヒーを飲むと、後味がフルーティーで爽やかに！酸味のあるケニアに、甘酸っぱいレモンケーキがぴったりでした。

またセイボリー系では、トマトの酸味とも合うようです。ペアリングを考えてフードメニューを選ぶという、新しい視点の楽しみ方がわかりました。

ひとりずつ抽出体験

最後は、自分の手でドリップ体験がありました。スタバのドリップバッグ「ORIGAMI」を使って、パイク プレイス ローストをひとりずつ抽出していきます。

まずはサブファシリテーターの方が、やり方のお手本を見せてくれます。

スタバのORIGAMIは、真ん中の一点にお湯をかけると、ムラなく循環する仕様になっているそうです。どうしても回しかけるイメージがあったので、こちらも学びでした。

家では豆のｇに対してのお湯の量を測ることなんてしないので、いつものドリップパックでさえも新しい体験になりました。

この体験の時に、器具（メモリのついたカップ）を他の方と使い回します。口に触れるわけではないですが、事前に手洗いや消毒はしていなかったので、気になる人は気になるかもと思いました。

セミナーに含まれるお土産

抽出体験で使ったのと同じ、パイク プレイス ローストのオリガミパックを1つお土産としてプレゼントされました。自宅でも、体験を思い出しながら楽しもうと思います。

質問タイム

セミナー中、参加者からたくさんの質問が飛び交い、30分近く延長となりました。

• Q. ミルクと相性の良いコーヒーは？
• Q. コモド ドラゴン ブレンドってどんな味？
• Q. コーヒープレスの器具の洗い方は？
• Q.抽出した後のコーヒーカスの利用方法は？

など、コーヒーやスタバに関する質問なら、どんな質問でもOKな雰囲気でした。

個人的に印象的だった質問と回答に、こんなのもありました。

セミナーの内容とは少し離れてしまっても、とても親身に答えて下さいます。自分で質問できなくても、他の人の質問を聞くだけでもかなり勉強になりました。

ちなみに途中、店長さんがコンプレ対応で、一時退席するというハプニングがありましたが、その間はサブファシリテーターの方が進行するという、さすがの連携でした。

感想

とにかく、初心者にも安心で、コーヒー好きでも学びと楽しさが詰まったセミナーでした！

ブラックが苦手な方でも、同じ分量のミルクをそれぞれに加えて違いを楽しむというスタイルもOKとのことなので、どんな人でも気軽に参加できそうです。

セミナーでもらえるコーヒーパスポートは、豆の特徴やペアリングがまとめられた冊子で、普段はコーヒー豆を購入した人に配られる非売品です。

スタバのアプリにもパスポート機能があり、豆を買うとスタンプのように記録されて、感想もメモできます。コンプリート欲がくすぐられるアイテムでした。

最後は、『1時間だけどすごく充実してたね〜』と、参加者全員で話してセミナーを終えました。

まとめ

以上、スタバのコーヒーセミナー『コーヒーを始めよう』に、参加してみた感想でした。

参加前は不安もありましたが、雰囲気が温かく、知識がなくても大丈夫でした。1時間とは思えないほど、学びも交流も充実していて、大満足です。

また別のセミナーにも参加してみたいと思える、素敵な体験になりました！