こんにちは、Megです。
留学生のみなさん、カナダで毎日のご飯はどうしていますか？
留学生の困りごとランキング上位に入るのが、『ご飯なに作ろう？』ではないでしょうか？
実家暮らしだった学生さんはもちろん、一人暮らし経験がある社会人でも、違った環境で料理をするのは難しいことです。便利で安価なコンビニはないし、食材や道具も日本のとは違います。
さらに、シェアハウスのキッチンということも考慮しないといけません。ルーミーが居ると、自分だけでキッチンを長時間占領するのは避けたいですよね。
シェアハウスで簡単に作れる料理って難しい…。私も悩んでいました。
今回は、私が節約のために作っていた定番メニューを、いくつかシェアします。カナダ留学生にありがちなリアル自炊メニューですが、なにか気付きがあれば嬉しいです！
パスタ
カナダで節約したいなら、パスタ一択ですよね？
パスタの種類は、日本ではあまり見かけないような形がたくさんあります。長細い麺でも数種類、ラビオリやペンネ、フジッリ、ニョッキ、他にもたくさん…。お気に入りはどれですか？
私は色々試した結果、スパゲッティのような麺タイプが、一番満足感があるような気がしました（笑）でも湯切りなどの扱いやすさは、ショートパスタが優勢かもしれません。
パスタソースもスーパーでたくさんの種類を見かけますよね。トマト系、アルフレッド(クリーム系)、ペスト(バジル)なんかが定番でしょうか。あとはスーパーの冷凍コーナーにある、ミートボールを追加するのも良いですね。
私は和風のスパゲッティをよく作っていました。例えば…、
- ゆかりのふりかけ＋ツナ缶
- お茶漬けの素＋オリーブオイル
- バター醤油＋きのこ
- 塩昆布＋キャベツ＋ベーコン
などです。和の調味料はパスタにも合うので、持っていると便利でしたよ！
オートミール
オートミールも安くて保存がきくし、なによりアレンジが無限大！最後の方はもう自炊が面倒で、オートミールにすごく助けられていました。
よく作っていたのは、
- レンジで米化してゆかり＋ごま油おにぎり
- ヨーグルト＋バナナ＋ナッツなどでオーバーナイトオーツ
- バナナ＋卵で焼くパンケーキ風
- バナナ＋卵＋ナッツなどでレンチン蒸しパン
- ミルクでポリッジ（お粥）
- 卵＋冷蔵庫の残りものチャーハン
などです。使い方次第で全く別のものに変身するので、なかなか飽きにくい食材ではないでしょうか。
帰国した今でも、毎日ランチにオートミールを持っていっています。最近だとスープ入れるか、グラノーラにして食べることが多いです。オートミールが苦手な人も、グラノーラにしたら食べやすいと思います！
インスタント麺
日本ではあまり食べないインスタント麺も、早くて安くて本当にお世話になりました。これだけでは不健康なのを自覚してたので、卵、キムチ、ネギ、冷凍餃子などを追加して、他の栄養素も取ろうと一応抗っていました（笑）
そこで知ったのが、サッポロ一番の袋麺を使って作る『イチバンサラダ』というものです。野菜も一緒に摂れて、コンビニのパリパリ麺のサラダのようで美味しいんです。スープの素も活用した味付けなので、馴染みやすい味でした。ぜひ試してみてください！
▼Ichiban Salad – The Best of Bridge
アボカドトースト
ここ最近は、日本でもアボカドが1個200円くらいするのが普通になってきましたね。カナダでも同じくらいの価格か、セールならもう少し安く手に入るのではないでしょうか。
熟れたアボカドをフォークで潰してパンに塗って、簡単にアボカドトーストにしていました。こちらは実際の写真で、パンににクリームチーズを塗って、ブラックペッパーを上から振っています。
優雅な気分を味わいたい休日にぴったりです。とろけるチーズや、ポーチドエッグを載せたり、オリーブオイルをかけたりするのも良いですね。
タコライス
私がなるべく野菜を摂りたい！という時によく作っていたのが、メキシコ料理のタコでした。
タコシーズニングという調味料は、基本的にカナダのどこのスーパーでも売られています。1袋買っておけばなかなか減らないので、結構長く使えますよ。
お好きなひき肉をタコシーズニングで炒めて、トマトやレタスをたっぷり載せたら完成です。お好みでチーズやサルサをかけるのも良し。想像よりもかなり簡単にできます。
タコシェルやトルティーヤで包んでも、ご飯に載せても、ナチョスにしても良いので、意外とアレンジの幅があります。カナダでは定番なので手に入りやすいです。
鍋もの・スープ
私が好きだからというのもありますが、カナダで何度おでんを作ったことか…（笑）アジア系のスーパーで、具材が手に入りやすいんですよね。おでんは一人でというよりも、誰かとシェアすることが多かったです。
スープはラクだし野菜が摂れるし、多めに作って1食分すつタッパーに入れて保存していました。味付けは『チキンブイヨン』などのブロスを使ったり、キムチチゲ風にしたり、キャンベルの缶のスープを使うこともありました。
カナダで体調が悪くなった時の定番『チキンスープ』も、1缶ストックしておくと風邪の時に良いかもしれません。
余った野菜を全部入れたら、冷蔵庫を一掃できるのもスープのいいところ！キャベツを買ったら大きすぎて、だいたい最後はスープになります（笑）
ルーミーと野菜を持ち寄って、共作することもありました。
お好み焼き
お好み焼きも、残り物を一掃するのに最適です。キャベツ、豚肉、卵などがあれば十分ですし、足りなくても家にあるもので代用できます。
生地は小麦粉に出汁の素、お好みで山芋などがあれば良いですが、ここでオートミールやライスペーパーでアレンジするのもアリですね。
お好みソースが一本あると、焼きうどんや焼きそばなんかにも使えます！ない時は酢醤油やポン酢でも良いかもしれません。
まとめ
以上、私がカナダで作っていた自炊の定番メニューでした。共感や発見はありましたでしょうか？工夫や応用できるポイントとして、なにか気付きがあれば嬉しいです！
オートミールもインスタント麺も、正直そんなに好きではなかったのですが、しばらくカナダで暮らすと味覚が変わるものですね。不思議です。
今思い返すと、節約を優先するあまり、炭水化物や脂質に偏っていたな～と反省しています。安さと時短と栄養バランスを全てカバーするのって本当に難しいですね。
この記事がカナダ生活の参考になれば幸いです。最後までお読みいただきありがとうございました。
